Водородна вода: ползи според научните изследвания
Водородна вода ползи според науката: какво са измерили учените при спортисти, здрави хора и хора с метаболитни нарушения, с източници и ограничения.
Темата „водородна вода ползи“ се появява в десетки проучвания, но повечето от тях са малки и кратки. Тук събираме какво точно са изследвали учените, колко хора са участвали, колко време е продължило и какво отчитат авторите. Без обещания, само с източници.
- В ЕС няма одобрени здравни твърдения за водородната вода. Никой продавач не може законно да обещава ефект.
- Има проучвания при спортисти, при хора с диабет тип 2 или метаболитен синдром и при здрави възрастни.
- Групите са малки: от 10 до 60 души, а продължителността е от 1 до 24 седмици.
- Учените измерват маркери в кръвта и урината, а не дали хората са по-здрави.
- Голям преглед от 2023 г. на 81 клинични изпитвания вижда положителни индикации в част от тях, но казва, че областта е в началото си.
Водородна вода: за какво помага според закона
Започваме с честния отговор. В Европейския съюз здравните твърдения за храни и напитки се уреждат от Регламент (ЕО) № 1924/2006. За водородната вода няма нито едно одобрено твърдение.
Затова не можем да ти кажем, че тя помага при конкретно състояние. Можем да ти покажем какво са изследвали учените и какво са видели. Изводите остават за теб и за твоя лекар.
Ако тепърва се запознаваш с темата, започни от статията какво е водородна вода. Там обясняваме физиката: H₂ е най-малката молекула, няма вкус и мирис и постепенно излиза от водата.
Спорт и натоварване
Aoki и сътр., Medical Gas Research, 2012
Какво е: двойно сляпо, кръстосано проучване с плацебо вода. Кой: 10 мъже футболисти на средна възраст около 21 години. Колко време: всеки участник пие водородна вода една седмица и обикновена вода друга седмица.
След това участниците карат велоергометър 30 минути и правят 100 повторения на разгъване на коляното. Авторите отчитат по-нисък лактат в кръвта при тежко натоварване и по-малък спад на мускулната сила в началото на теста спрямо плацебо. Маркерите на оксидативен стрес в кръвта не се променят значимо след натоварването.
Ограничения: самите автори наричат проучването пилотно. Десет души са малка група, а резултатите трябва да се проверят в по-големи изследвания.
Метаболитни показатели
Kajiyama и сътр., Nutrition Research, 2008
Какво е: рандомизирано, двойно сляпо, кръстосано проучване с плацебо. Кой: 36 души, 30 с диабет тип 2, контролиран с диета и движение, и 6 с нарушен глюкозен толеранс. Колко време: 8 седмици, по 900 мл на ден.
Учените измерват маркери на оксидативен стрес и на обмяната. Авторите отчитат промени в част от фракциите на LDL холестерола и в маркер на оксидативен стрес в урината.
Ограничения: групата е малка, а хората са с конкретно състояние. Резултатът не се пренася автоматично към всички.
Nakao и сътр., Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2010
Какво е: отворено пилотно проучване, без плацебо група. Кой: 20 души с признаци на метаболитен синдром. Колко време: 8 седмици, от 1,5 до 2 л на ден. Водата е получена с магнезиева пръчка, а не с електролиза.
Авторите отчитат промени в антиоксидантен ензим в кръвта и в маркер на оксидативен стрес в урината. Кръвната захар на гладно не се променя.
Ограничения: няма контролна група и участниците знаят какво пият. Изследването е в един център.
LeBaron и сътр., Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity, 2020
Какво е: рандомизирано, двойно сляпо проучване с плацебо. Кой: 60 души с метаболитен синдром, 30 мъже и 30 жени. Колко време: 24 седмици. Водородът идва от таблетки, разтворени във вода три пъти дневно.
Авторите отчитат по-ниски стойности на холестерола, кръвната захар и маркери на възпаление спрямо плацебо групата.
Ограничения: авторите сами пишат, че промените в холестерола са малки и изискват внимателно тълкуване. Измерванията са в началото и в края, без междинни. Един от авторите декларира хонорари от организации, свързани с молекулярния водород.
Здрави хора
Sim и сътр., Scientific Reports, 2020
Какво е: рандомизирано, двойно сляпо проучване с плацебо. Кой: 38 здрави души на възраст от 20 до 59 г. завършват проучването. Колко време: 4 седмици, по 1,5 л на ден.
Авторите отчитат по-малко клетъчна смърт при кръвните клетки и промени в активността на гени, свързани с възпаление. Общият антиоксидантен капацитет не се различава между групите, освен при участниците над 30 г.
Ограничения: измерени са маркери в кръвта, не здравословното състояние. Срокът е кратък, а авторите пишат, че броят на участниците може да не е бил достатъчен.
Как действа водородът според лабораторните опити
Ohsawa и сътр., Nature Medicine, 2007
Това е изследването, с което започва интересът. То е лабораторно: върху клетки и плъхове, без хора. Плъховете вдишват водород като газ, не пият вода.
Учените отчитат, че водородът реагира избирателно с хидроксилния радикал, най-токсичната форма на активен кислород, и не реагира с другите форми, които имат физиологична роля. Това обяснява защо по-късно започват опитите при хора. Но резултат при клетки и животни не доказва ефект при човек.
Повече за хронологията ще намериш в статията научни изследвания за водородната вода.
Общ преглед: какво казва науката досега
През 2023 г. Johnsen и сътр. публикуват в Molecules преглед на 81 регистрирани клинични изпитвания при хора. Те намират положителни индикации в част от тях, но пишат, че областта е още в началото си и че някои изследвания могат да се смятат за анекдотични.
Прегледът показва и обратната страна. При болестта на Паркинсон малки проучвания дават надежда, но по-голямо изпитване със 178 пациенти за 72 седмици, по 1 л водородна вода на ден, не отчита подобрение. Това е честната картина: някои резултати изглеждат обещаващо, други не се потвърждават.
Ако се питаш дали водородната вода е безопасна, прочети водородна вода вреди ли и противопоказания и кога да питаш лекар.
Как да гледаш на тези резултати
- Повечето проучвания тук са с 10 до 60 души. За сигурен извод са нужни стотици участници.
- Продължителността обикновено е от седмица до половин година. Данните за по-дълъг период са малко.
- Измерват се маркери в кръвта и урината. Промяна в маркер не е същото като по-добро здраве.
- Начинът на получаване на водорода е различен: магнезий, таблетки, електролиза. Резултатът от едно проучване не важи автоматично за всеки уред.
Ако все пак искаш да пиеш водородна вода, защото ти харесва или искаш да опиташ, виж как се пие водородна вода и разгледай нашите машини за водородна вода и бутилки.
Често задавани въпроси
Водородната вода за какво помага?
В ЕС няма одобрени здравни твърдения за водородната вода. Проучванията измерват маркери в кръвта и урината при малки групи и показват различни резултати. Не можем да ти обещаем ефект при конкретно състояние.
Има ли проучвания при здрави хора?
Да. Sim и сътр. (2020) проследяват 38 здрави души от 20 до 59 г. за 4 седмици. Авторите отчитат промени в маркери на клетъчна смърт и възпаление в кръвта, но не и в общия антиоксидантен капацитет за цялата група.
Колко голямо е най-голямото проучване?
От тези в статията най-голямото е при болестта на Паркинсон: 178 пациенти за 72 седмици. Според прегледа на Johnsen и сътр. там не е отчетено подобрение.
Защо продавачите не пишат „подобрява здравето“?
Защото Регламент (ЕО) № 1924/2006 позволява само одобрени здравни твърдения, а за водородната вода такива няма. Ако някой ти обещава лечебен ефект, бъди внимателен.
Водородната вода не е лекарство и не замества лечението, храненето, движението и съвета на лекар.
Източници: Ohsawa и сътр., Nature Medicine, 2007: nature.com/articles/nm1577; Kajiyama и сътр., Nutrition Research, 2008: PubMed 19083400; Nakao и сътр., J Clin Biochem Nutr, 2010: PMC2831093; Aoki и сътр., Medical Gas Research, 2012: PubMed 22520831; LeBaron и сътр., Diabetes Metab Syndr Obes, 2020: PMC7102907; Sim и сътр., Scientific Reports, 2020: PMC7376192; Yoritaka и сътр., Movement Disorders, 2018: PubMed 30207619; Johnsen и сътр., Molecules, 2023: PMC10707987; Регламент (ЕО) № 1924/2006: EUR-Lex.
